Todellista Erikoisvalikoimaamme, suoraan Amerikasta:  Injektioliuoksen jauhe jolla pidät lihat ja kalat kosteina. 

Jauhetta sekoitetaan veteen, ja liuoksella injektoidaan marinadiruiskun avulla grillattava liha. Näin kosteus säilyy. Suurin sallittu käyttömäärä on 28.3495231 grammaa jauhetta 5,66990463 kilolle lihaa. 

Kun puhutaan BBQ-lihafosfaateista, on hyvä huomoida, että fosfaatteja on erilaisia. Suuri ero halpojen fosfaatien ja premium laadun välillä on siinä että paremmat fosfaatit liukenevat sekoituksessa kunnolla veteen. Jos fosfaatti ei liukene, maistuu lopputulos kutakuinkin saippualta. Vältä saippuan maku tällä huippulaadun sekoituksella.

Magic Injection!

  • World Championship Injections
  • Re-Sealable Bag
  • Perfect for Beef, Pork, Chicken, Fish
  • Enhances Moisture
  • Mixes in seconds
  • Made In America
  • No Clumping or Caking
  • Mixes well with Spices
  • Mix with water, broths, fruit juices and more

Hinta
24,95 €
Saatavuus
Varastossa
Kosmos Q: Moisture Magic Injection (=Natriumtrifosfaatti, fosfaatti, E451 ) 16OZ  (=453.59237 grammaa))

Kosmos Q: Moisture Magic Injection (=Natriumtrifosfaatti, fosfaatti, E451 ) 16OZ (=453.59237 grammaa))

  • Kosmos Q: Moisture Magic Injection (=Natriumtrifosfaatti, fosfaatti, E451 ) 16OZ  (=453.59237 grammaa))
  • Kosmos Q: Moisture Magic Injection (=Natriumtrifosfaatti, fosfaatti, E451 ) 16OZ  (=453.59237 grammaa))


E451 - Trifosfaatit

Lisäaineryhmä
Emulgointi, stabilointi- ja sakeuttamisaineet

Kuvaus
Stabilointi-, emulgointi- ja nostatusaineita ja sulatesuoloja. Saa

käyttää kuten fosforihappoa ja fosfaatteja (E 338 - 341) moniin

elintarvikkeisiin, mm. joihinkin juustoihin, jäätelöön, jälkiruokiin,

kakkuihin, keittoihin ja kastikkeisiin, aamiaismuroihin, liha- ja

kalavalmisteisiin ja pakastekalaan. Toisin kuin muita fosfaatteja,

difosfaatteja saa käyttää myös valmiiksi pakattuihin jäähdytettyihin

hiivataikinoihin, joita käytetään pizzojen, piiraiden, torttujen ja

vastaavien tuotteiden valmistukseen. Enimmäismäärärajoituksia.

Hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI)
E338-E343 ja E450-E452 yhteismäärälle 70 mg fosforia/kg/vrk




Suomessa, Euroopassa ja Amerikassa. Ei ole suuri salaisuus, että lähes kaikki parhaat joukkueet käyttävät Kosmo's Q tuotteita. Vähintään näitä maailman parhaita injektioita, ja liotusliemiä, jotkut jopa koko tuoteperhettä; injektioita, rubeja, liotusliemiä (soak), kastikkeita ja lopuksi glazeita.

#itjustwins

Jokainen varmasti toivoo, että voisi tehdä kilpailutasoisia, palkintoja voittavia lihoja jokaisella takapihan bbq-savustuksella. Kosmo BBQ on juuri sitä,jokaisella kerralla.

Vuoden 2015 World Steak Championship and the 2015 World BBQ Championship mestaruudet vauhdittivat tämän BBQ tiimin maustemyynnin aivan uudelle tasolle, ja nyt, vihdoinkin näitä saa myös Suomesta.

Tänäkin vuonna Kosmos Q mausteet ovat olleet mukana kymmenissä Grand Champion voitoissa.

Kosmos Q mausteet sopivat oman pihan BBQ hulluille, sekä jopa maailmanmestaruustason kisasuorituksiin.